Nos Produits sont d'ICI !
Nos producteurs locaux ont du talent et nous sommes fiers de vous proposer leurs produits issus
du savoir-faire traditionnel de ces hommes et ces femmes passionnés.
Découvrons-les dans ce blog !
a l abri des murs d un ancien monastère trappiste du 17éme siécle, jean luc métayer vous fera découvrir sa bière à l ancienne sur levure, refermentée en bouteille . Fabriquée sans colorants ni conservateurs et non pasteurisée, la bière des naufrageurs a été récompensée par le fouquet d ors lors du concours national des bières à Nancy en 2000, 2006 et 2009.
Les Paniers Gourmands, pour faire plaisir ou se faire plaisir !
Pour les fêtes de fin d'année... pour changer du traditionnel bouquet de fleurs... pour vos cadeaux d'affaires ... !
Rien ne fait plus plaisir qu'un panier gourmand !
Gourmand'Oléron a sélectionné pour vous une gamme large de produits régionaux de grande qualité, à vous maintenant de réveiller votre gourmandise et de composer votre panier gourmand idéal ! Spécialités charentaises de la Terre ou de la Mer... il y a en pour tous les goûts.
Laissez-vous tenter ...
l ensoleillement exceptionnel d oléron nous permet d élaborer d exellents vins de pays.
plusieurs fois médaillés aux concours régionaux, nos vins blancs, rouges, et rosés se marient trés bien avec nos produits locaux: huitres, moules, poissons.....
ce sont des vins de vacances à déguster absolument!
Vous êtes vous déjà demander ce que signifient les initiales XO, VSOP ou VS ?
Un V.S. (pour Very Special), aussi appelé *** (ou 3 Etoiles) est un Cognac d’au moins deux ans et demi, la plus jeune des eaux-de-vie qui le compose a moins de quatre ans et demi.
Un V.S.O.P. (pour Very Special Old Pale), également appelé Réserve, a entre quatre ans et demi et six ans et demi d’âge ;
Un Napoléon, ou X.O. (pour Extra Old), appelé aussi Hors d’âge, a au minimum six ans et demi.
La plupart des Maisons de Cognac utilisent des eaux-de-vie bien plus âgées que le minimum requis par la loi, ainsi un bon X.O. a le plus souvent un âge moyen de vingt ans. C’est alors qu’il donne alors le meilleur de lui-même.
eric bruneteau et le paté de ragondin.
Amateur de climat tempéré et pourvu d une capacité d adaptations déconcertante, le ragondin se sent bien en poitou charente. Et il s y plait d autant plus qu il n y rencontre aucun prédateur. Depuis plusieurs années Eric Bruneteau cotoie cet animal. il a commencé par etre piégeur professionnel. Puis la possibilité de vendre les peaux de ragondin s est offerte à lui. Il a donc créé en 1984 une petite entreprise dans l idée de valoriser cet animal. En 1987, Eric Bruneteau a eu l idée de créer le parc myocastor ( ragondin ) situé à Dolus d Oléron.
En 1998, il se lance dans la production de viande. il crée un abattoir à saint hilaire de soubise en charente maritime, puis une conserverie aux normes européennes, condition absolue pour commercialiser les produits dans l union européenne.
Patés, rillettes, confits et civets garnissent les étals de plusieurs petits magasins à travers le poitou charente. la conserverie permet de s orienter vers la production d autres produits régionaux tel que le farci charentais, le grillon charentais.......découvrez ces produits 100% naturels et fort gouteux.
en octobre 1998, la moutarderie charentaise voit le jour à gourvillette en charente maritime. Cuisinier et patissier de formation, Jérome DUMOULIN a développé des produits typiquement régionaux. Jérome DUMOULIN devient ainsi l unique représentant de sa profession dans tout le grand-ouest de la france.En 1999, il obtient la mention spéciale " saveur Poitou-Charentes" du concours de produits régionaux grace à sa moutarde à l ancienne ainsi qu en l an 2000 pour son vinaigre.En 2008, il obtient le statut de MAITRE ARTISAN .
Le vignoble Favre et fils est ancré sur l ile d Oléron depuis de nombreuses années, a saint pierre d Oléron au lieu dit la fromagerie.
La famille, vigneron indépendant, exploite 35 hectares de vignes, répartis entre huits cépages: merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon pour le pineau rosé et les vins de pays rosé et rouge, ugni-blanc pour le cognac.
Le vignoble Favre bénéficie de l igp, indication géographique protégée.
Plusieurs fois médaillés, nos vins blancs, rouges et rosé se marient trés bien avec nos produits locaux: huitres, moules, poissons ..................
Bonne dégustation .
STEPHANE GIRAUD,
safranier à Marennes a commencé à cultiver à Marennes en 2008.
Il s agissait alors d agrémenter sa cuisine personnelle, pris de passion pour ce produit ,désormais il partage avec nous les saveurs uniques de ce safran de Marennes.
La safraniére principale a été planté sur un terrain resté en friche pendant plus de 40 ans. Pour sa culture, la fleur de safran ( le crocus sativus ) ne nécessite aucun arrosage, meme en période de sécheresse. aucun produit n est utilisé pour sa culture...hormis l huile de coude pour son désherbage.
C 'est une production 100% naturelle que certains disent " biologique".
La récolte démarre soudainement peu avant la Toussaint.Nous récoltons les fleurs écloses le jour meme, le lendemain matin fait apparaitre des centaines voire des milliers de fleurs. C est un spectacle remarquable qui propose une vingtaine de représentations par ans.
STEPHANE GIRAUD , nous a concocté de délicieuses gelées et un magnifique sirop .A découvrir rapidement.....