Nos Produits sont d'ICI !
Nos producteurs locaux ont du talent et nous sommes fiers de vous proposer leurs produits issus
du savoir-faire traditionnel de ces hommes et ces femmes passionnés.
Découvrons-les dans ce blog !
LE VIGNOBLE DE L ILE D OLERON.
labéllisé vignobles et découvertes pour la premiére fois en 2014, le vignoble d oléron a obtenu avec succés le renouvellement du label en 2017.
en parcourant le vignoble , vous découvrirez l originaité de notre destination oenotouristique insulaire, la qualité et la variété de son offre de vins, découvrez la richesse de l allaince gastronomique des produits de la mer et des vins de notre terroir.
tout nos produteurs produisent du vin de pays charentais, du pineau des charentes, du cognac et du jus de raisin.
découvrez le vignoble d oléron et sa gastronomie.
STEPHANE GIRAUD,
safranier à Marennes a commencé à cultiver à Marennes en 2008.
Il s agissait alors d agrémenter sa cuisine personnelle, pris de passion pour ce produit ,désormais il partage avec nous les saveurs uniques de ce safran de Marennes.
La safraniére principale a été planté sur un terrain resté en friche pendant plus de 40 ans. Pour sa culture, la fleur de safran ( le crocus sativus ) ne nécessite aucun arrosage, meme en période de sécheresse. aucun produit n est utilisé pour sa culture...hormis l huile de coude pour son désherbage.
C 'est une production 100% naturelle que certains disent " biologique".
La récolte démarre soudainement peu avant la Toussaint.Nous récoltons les fleurs écloses le jour meme, le lendemain matin fait apparaitre des centaines voire des milliers de fleurs. C est un spectacle remarquable qui propose une vingtaine de représentations par ans.
STEPHANE GIRAUD , nous a concocté de délicieuses gelées et un magnifique sirop .A découvrir rapidement.....
l ensoleillement exceptionnel d oléron nous permet d élaborer d exellents vins de pays.
plusieurs fois médaillés aux concours régionaux, nos vins blancs, rouges, et rosés se marient trés bien avec nos produits locaux: huitres, moules, poissons.....
ce sont des vins de vacances à déguster absolument!
Le vignoble Favre et fils est ancré sur l ile d Oléron depuis de nombreuses années, a saint pierre d Oléron au lieu dit la fromagerie.
La famille, vigneron indépendant, exploite 35 hectares de vignes, répartis entre huits cépages: merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon pour le pineau rosé et les vins de pays rosé et rouge, ugni-blanc pour le cognac.
Le vignoble Favre bénéficie de l igp, indication géographique protégée.
Plusieurs fois médaillés, nos vins blancs, rouges et rosé se marient trés bien avec nos produits locaux: huitres, moules, poissons ..................
Bonne dégustation .
a l abri des murs d un ancien monastère trappiste du 17éme siécle, jean luc métayer vous fera découvrir sa bière à l ancienne sur levure, refermentée en bouteille . Fabriquée sans colorants ni conservateurs et non pasteurisée, la bière des naufrageurs a été récompensée par le fouquet d ors lors du concours national des bières à Nancy en 2000, 2006 et 2009.
Vous êtes vous déjà demander ce que signifient les initiales XO, VSOP ou VS ?
Un V.S. (pour Very Special), aussi appelé *** (ou 3 Etoiles) est un Cognac d’au moins deux ans et demi, la plus jeune des eaux-de-vie qui le compose a moins de quatre ans et demi.
Un V.S.O.P. (pour Very Special Old Pale), également appelé Réserve, a entre quatre ans et demi et six ans et demi d’âge ;
Un Napoléon, ou X.O. (pour Extra Old), appelé aussi Hors d’âge, a au minimum six ans et demi.
La plupart des Maisons de Cognac utilisent des eaux-de-vie bien plus âgées que le minimum requis par la loi, ainsi un bon X.O. a le plus souvent un âge moyen de vingt ans. C’est alors qu’il donne alors le meilleur de lui-même.
eric bruneteau et le paté de ragondin.
Amateur de climat tempéré et pourvu d une capacité d adaptations déconcertante, le ragondin se sent bien en poitou charente. Et il s y plait d autant plus qu il n y rencontre aucun prédateur. Depuis plusieurs années Eric Bruneteau cotoie cet animal. il a commencé par etre piégeur professionnel. Puis la possibilité de vendre les peaux de ragondin s est offerte à lui. Il a donc créé en 1984 une petite entreprise dans l idée de valoriser cet animal. En 1987, Eric Bruneteau a eu l idée de créer le parc myocastor ( ragondin ) situé à Dolus d Oléron.
En 1998, il se lance dans la production de viande. il crée un abattoir à saint hilaire de soubise en charente maritime, puis une conserverie aux normes européennes, condition absolue pour commercialiser les produits dans l union européenne.
Patés, rillettes, confits et civets garnissent les étals de plusieurs petits magasins à travers le poitou charente. la conserverie permet de s orienter vers la production d autres produits régionaux tel que le farci charentais, le grillon charentais.......découvrez ces produits 100% naturels et fort gouteux.
Les Paniers Gourmands, pour faire plaisir ou se faire plaisir !
Pour les fêtes de fin d'année... pour changer du traditionnel bouquet de fleurs... pour vos cadeaux d'affaires ... !
Rien ne fait plus plaisir qu'un panier gourmand !
Gourmand'Oléron a sélectionné pour vous une gamme large de produits régionaux de grande qualité, à vous maintenant de réveiller votre gourmandise et de composer votre panier gourmand idéal ! Spécialités charentaises de la Terre ou de la Mer... il y a en pour tous les goûts.
Laissez-vous tenter ...