Info livraison

Par défaut, les livraisons sont effectuées par La Poste / Colissimo

Nous assurons l'expédition dans un délai maximum de 3 jours ouvrés.
Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables vers la France métropolitaine et Monaco

(Les colis déposés après l'heure limite de dépôt ne seront acheminés qu'à partir du lendemain, date à laquelle le décompte des jours d'acheminement commencera.)

Livraison express

Nous vous proposons également la livraison par Chronopost en 48h (expédition 24h + livraison 24h Chronopost)

gourmand

eric bruneteau et le paté de ragondin.

ragondin-12.jpg

Amateur de climat tempéré et pourvu d une capacité d adaptations déconcertante, le ragondin se sent bien en poitou charente. Et il s y plait d autant plus qu il n y rencontre aucun prédateur. Depuis plusieurs années Eric Bruneteau cotoie cet animal. il a commencé par etre piégeur professionnel. Puis la possibilité de vendre les peaux de ragondin s est offerte à lui. Il a donc créé en 1984 une petite entreprise dans l idée de valoriser cet animal. En 1987, Eric Bruneteau a eu l idée de créer le parc myocastor ( ragondin ) situé à Dolus d Oléron.

En 1998, il se lance dans la production de viande. il crée un abattoir à saint hilaire de soubise  en charente maritime, puis une conserverie aux normes européennes, condition absolue pour commercialiser les produits dans l union européenne.

Patés, rillettes, confits et civets garnissent les étals de plusieurs petits magasins à travers le poitou charente. la conserverie permet de s orienter vers la production d autres produits régionaux tel que le farci charentais, le grillon charentais.......découvrez ces produits 100%  naturels et fort gouteux.11.png10.png9.png

LA MOUTARDERIE CHARENTAISE

vinaigre-001.jpgmout-001.jpgen octobre 1998, la moutarderie charentaise voit le jour à gourvillette en charente maritime. Cuisinier et patissier de formation, Jérome DUMOULIN a développé des produits typiquement régionaux. Jérome DUMOULIN devient ainsi l unique représentant de sa profession dans tout le grand-ouest de la france.En 1999, il obtient la mention spéciale " saveur Poitou-Charentes" du concours de produits régionaux grace à sa moutarde à l ancienne ainsi qu en l an 2000 pour son vinaigre.En 2008, il obtient le statut de MAITRE ARTISAN .

Lire la suite

SAFRANIER A MARENNES

safran-002.jpgSTEPHANE GIRAUD,

safranier à Marennes a commencé à cultiver à Marennes en 2008.

Il s agissait alors d agrémenter sa cuisine personnelle, pris de passion pour ce produit ,désormais il partage avec nous les saveurs uniques de ce safran de Marennes.

La safraniére principale a été planté sur un terrain resté en friche pendant plus de 40 ans. Pour sa culture, la fleur de safran ( le crocus sativus ) ne nécessite aucun arrosage, meme en période de sécheresse. aucun produit n est utilisé pour sa culture...hormis l huile de coude pour son désherbage.

C 'est une production 100% naturelle que certains disent " biologique".

La récolte démarre soudainement peu avant la Toussaint.Nous récoltons les fleurs écloses le jour meme, le lendemain matin fait apparaitre des centaines voire des milliers de fleurs. C est un spectacle remarquable qui propose une vingtaine de représentations par ans.

STEPHANE GIRAUD , nous a concocté de délicieuses gelées et un magnifique sirop .A découvrir rapidement.....

Copyright 2011 Terre et Mer - Gourmand'Oléron - Produits et paniers gourmands du terroir charentais et d'Oléron - All Rights Reserved

Paniers gourmands - fleur de sel - vins charentais, whisky charentais, bière charentaise - Produits locaux régionaux et traditionnels-
Photos non contractuelles - 
Mangez, Bougez !  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération !