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brasserie des naufrageurs
Par terretmer | Le 30/05/2019
a l abri des murs d un ancien monastère trappiste du 17éme siécle, jean luc métayer vous fera découvrir sa bière à l ancienne sur levure, refermentée en bouteille . Fabriquée sans colorants ni conservateurs et non pasteurisée, la bière des naufrageurs a été récompensée par le fouquet d ors lors du concours national des bières à Nancy en 2000, 2006 et 2009.
Cognac ? Un XO ? Un VSOP ?
Par terretmer | Le 24/05/2019
Vous êtes vous déjà demander ce que signifient les initiales XO, VSOP ou VS ?
Un V.S. (pour Very Special), aussi appelé *** (ou 3 Etoiles) est un Cognac d’au moins deux ans et demi, la plus jeune des eaux-de-vie qui le compose a moins de quatre ans et demi.
Un V.S.O.P. (pour Very Special Old Pale), également appelé Réserve, a entre quatre ans et demi et six ans et demi d’âge ;
Un Napoléon, ou X.O. (pour Extra Old), appelé aussi Hors d’âge, a au minimum six ans et demi.
La plupart des Maisons de Cognac utilisent des eaux-de-vie bien plus âgées que le minimum requis par la loi, ainsi un bon X.O. a le plus souvent un âge moyen de vingt ans. C’est alors qu’il donne alors le meilleur de lui-même.
