artisanal

Depuis 20 ans, Les Confitures du Clocher se sont forgées une solide réputation dans le domaine de la confiture en Poitou-Charente.

L'entreprise familiale fait partie des 10 entreprises les plus primées au concours des saveurs Poitou Charentes.

L'origine des confitures remonte en 1974, quand Claude Heraudeau se lance dans la production de fraises. Il en devient très vite le spécialiste sur l'ile de Ré, par la qualité du produit et fournit les tables gastronomiques rétaises.

C'est alors qu'en 1983 Françoise Heraudeau se lance dans la fabrication de confitures de fraises. Grâce à la renommée des produits et à la qualité des confitures de Françoise, le succès fut immédiat ! L'histoire de la famille Heraudeau commence alors ... 20 ans plus tard, ce ne sont pas moins de 60 produits, confitures,

pâtes de fruits et sirops, qui sont fabriqués de manière artisanale par Françoise et son fils Bertrand.

Aujourd'hui l'entreprise ne produit qu'une infime partie des fruits utilisés pour la fabrication des confitures mais sélectionne de manière rigoureuse ceux-ci , selon la provenance, le taux de sucre en s'assurant d'un ramassage des fruits à maturité.

Notre secret: une fabrication sans produit chimique et sans conservateur !

en tant que digne représentant et fervent défenseur de la gastronomie française, ALAIN LECOQ maitre artisan biscuitier, travaille ses produits avec passion et méthode dans son laboratoire de saintes en charente maritime.

chaque matin, dés l aube il façonne inlassablement ses biscuits et galettes de façon artisanale et traditionnelle.

son titre  de maitre artisan, il l obtient grace  à la chambre des métiers de gironde qui apprécie ses croquants, en 2009 ces mémes croquants ainsi que son gatopineau seront médaillés au concours des saveurs régionales de poitou charentes.

sa marque le chant du coq symbolise son engagement et son amour pour le travail précis et soigné, il est trés exigeant sur la sélection de ses matiéres premiéres, ces créations sont dédiés aux amateurs de bons produits artisanaux, tout est préparées à partir d ingrédients sains et naturels.

la plus oleronnaise des biéres belges.

installé sur oléron HEDWIG amoureux de l ile décide de créer sa biére.

il va alors lui donner le nom du célébre fort, fort boyard.

vu le succé de celle ci la collection de biéres s étoffe rapidement; blonde, blanche, brune, ambrée, demoiselle, la cotinarde, pineau melon, printemps.......

chaque biére a sa propre recette et son gout unique.

80% de la production est vendue sur l ile d oléron.

faut pas hésiter une seconde il faut gouter cette biére unique en invitant modération sans doute..